上海人爱到入骨的下饭菜软嫩爆汁一口满足2分钟出锅

　　迎面向我们走来的是著名下饭界代表——红烧素鸡！纵横上海滩多年的它一向来去如风FUN88乐天堂app下载，在面汤和米饭间反复横挑FUN88乐天堂app下载，令无数食客流连忘返FUN88乐天堂app下载！

　　今天给这道再熟悉不过的家常菜一个味蕾上的小惊喜，酱香中夹杂着浓郁葱香，风味更加复合FUN88乐天堂app下载。小葱到底什么时候放先留个悬念~

　　肉感十足的素鸡有着类似大排的丰腴，外酥内软。内部的细孔吸饱了酱汁，稍微一抿就汤汁横流FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载，是可以连吃三碗米饭的程度FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载！而且也不用担心脂肪FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载，多吃几块都毫无负担FUN88乐天堂app下载！

　　素鸡好不好吃第一步“炸”是关键，一定要两面炸透焖煮后才会喷香又吸汁FUN88乐天堂app下载。但是油炸容易崩油，焖煮时质量不好的素鸡又容易煮烂。

　　❶ 锅中加入1.3调羹（20ml）油，加入小葱中小火慢熬FUN88乐天堂app下载，熬到较为干、脆后捞出备用。

　　❷ 将油炸素鸡片热水冲洗后倒入留有葱油的锅中FUN88乐天堂app下载，加入0.7调羹（10ml）老抽FUN88乐天堂app下载、0.7调羹（10g）糖、1茶匙（6g）盐和炸好的葱丝FUN88乐天堂app下载。

　　油炸后素鸡吸汁能力更上一层，裹挟着酱汁与葱香盖在米饭上FUN88乐天堂app下载，边享受大口咀嚼的乐趣边扒饭FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载FUN88乐天堂app下载，没有人能抵挡住它的诱惑FUN88乐天堂app下载！

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